2019 fue el año en el que Holger Hogt, de Itterbeck (Alemania), se decidió a cambiar el engorde de cerdos por el manejo de ponedoras. 2022, unos tres años después, el cliente de Big Dutchman se encuentra en el podio de la categoría «Avicultor» del Premio Ceres de la publicación especializada «agrarheute» (agricultura hoy): un logro de lo más impresionante para un «novato» que explora un campo profesional totalmente nuevo con 36000 gallinas alternativas camperas y un aviario de bienestar animal. La historia de éxito se mereció la realización reciente de un reportaje en la cadena televisiva NDR; a continuación se encuentra el enlace para su visionado.
NDR informa sobre galardón en torno a clientes de Big Dutchman
Manejo de gallinas ponedoras: De novato a mejor avicultor de Alemania 2022
Hogt se implica con entusiasmo en el tema; su propósito es asegurar el futuro de la granja para la generación venidera. Junto al bienestar animal, la rentabilidad y la sostenibilidad juegan un gran papel. Para él también es importante que los empleados estén contentos, y les anima a que participen activamente en el proyecto.
En cuanto al bienestar animal, el aviario Natura Step de Big Dutchman le aporta el mejor de los servicios. Los animales pueden desarrollar plenamente sus hábitos de conducta innatos; pero también está pensado para el avicultor y sus trabajadores: El sistema está construido de tal forma que los nidales se pueden controlar de forma sencilla. Las gallinas pasan las noches en la nave. Durante el día impera el «día de puertas abiertas»; quien quiera puede escarbar y picotear al aire libre.
El bienestar animal no termina con el sistema de manejo o con el espacio exterior. Hogt adapta el pienso a las necesidades de sus gallinas: Como las gallinas ponedoras tienen diferentes necesidades nutricionales por las mañanas y por las tardes, son alimentadas con distintos tipos de pienso dos veces al día. Cuando la barriga tiene el pienso correcto en el momento adecuado, los animales están más satisfechos. Esto lo sabe el granjero.
Premio Ceres: Holger Holgt presenta con orgullo su galardón. (© agrarheute) 
Holger Hogt ante su super-moderna nave de ponedoras (© agrarheute) 
Cuando las gallinas han echo su trabajo, es el turno de Hogt y sus empleados. (© agrarheute) Premio Ceres: Holger Holgt presenta con orgullo su galardón. (© agrarheute) Holger Hogt ante su super-moderna nave de ponedoras (© agrarheute) Cuando las gallinas han echo su trabajo, es el turno de Hogt y sus empleados. (© agrarheute) Premio Ceres: Holger Holgt presenta con orgullo su galardón. (© agrarheute)
De la alimentación se encarga amacs, el sistema de gestión de Big Dutchman. Los técnicos de Big Dutchman han equipado el ordenador con «Split Feeding Control». Es una característica especial para la alimentación diferenciada. Se ocupa de aportar el pienso adecuado, según las necesidades. Una avicultora, clienta de Big Dutchman, informa sobre el concepto de alimentación Split Feeding en el artículo del enlace.
Claro que las gallinas ponedoras producen estiércol. Aquí hay que tener en cuenta el concepto de sostenibilidad: Hogt, el empresario energético, genera electricidad y calor con los excrementos de gallina, en su sistema de biogás. Él quiere tener los nutrientes bajo control, de principio a fin, y pone gran empeño en la realización de economía circular en su granja.
