Markus Röwer ne fait pas les choses à moitié. „Construire et équiper un nouveau bâtiment selon des critères durables est bénéfique“, explique ce fils et petit-fils d’agriculteur. Voilà pourquoi il a conçu et construit il y a presque deux ans ses deux poulaillers pour qu’il puisse démarrer sereinement sa journée de travail. A ses yeux, ses animaux doivent être à l’aise dans leur nouveau milieu et y trouver des conditions optimales de croissance.
Cela commence d’abord par la satisfaction des besoins en aliments, en eau et en température des poulets pendant les premiers jours de leur vie. „La température au niveau du sol est essentielle (32°C), car les jeunes poussins ne peuvent pas produire eux-mêmes de chaleur“, explique Markus Röwer. C’est pourquoi en hiver notamment le chauffage tourne à plein régime.
Un concept de chauffage qui a déjà fait ses preuves en élevage porcin
En ayant à l’esprit, l’augmentation constante des prix du gaz, l’agriculteur de 34 ans a cherché des alternatives énergétiques. Il en a rapidement trouvé sous la forme d’un système de chauffage à base d’eau chaude. Il l’a choisi en fonction de sa propre expérience acquise avec un système de chauffage de plaquettes de bois, installé depuis des années sur la ferme de ses parents pour chauffer les bâtiments truies et porcs à l’engrais.
„Ce système de chauffage permet d’être très souple avec le combustible utilisé“, dit le jeune agriculteur. Des pellets, des copeaux de bois, des coques de tournesol etc. servent indifféremment de matière première. La nouvelle chaudière alimente également son voisin qui engraisse lui aussi des poulets. Au total, elle approvisionne six bâtiments en eau chaude.
Un poulailler à basse consommation d’énergie
Le site de la ferme n’offrant plus de possibilité d’extension, les deux poulaillers de 21,50 m de largeur et de 100 m de longueur ont été construits à l’extérieur. Markus Röwer a tenu à construire un bâtiment à faible consommation énergétique. Citons particulièrement l’isolation du plancher et du plafond avec des panneaux Selthaan d’une épaisseur de 8 cm et des languettes en escalier, des murs en béton préfabriqué. Un plancher chauffant équipé chaque poulailler.
Selon Markus Röwer, ces choix cumulent plusieurs avantages en engraissement: „Les poussins mis en place sont très sensibles, ils doivent d’abord s’accoutumer à leur nouvel environnement et trouver l’eau et les aliments. Il est donc très important que le sol soit chaud. Par la suite, on n’a pas de problèmes de litière humide et les coussinets des pieds restent sains.“
Un bâtiment équipé pour des températures optimales
Le système de commande à trois voies du chauffage combiné à l’ordinateur de climatisation Viper assure que la température au sol reste constante. En complément un convecteur couvre les besoins de chaleur spécifiques – le plancher chauffant réagit très lentement – ou sert à évacuer un surplus d’humidité ponctuel hors du poulailler.
L’agriculteur a opté pour le HeatMaster 4 H de l’équipementier Big Dutchman. Deux appareils suffisent par poulailler car la grande portée du jet du ventilateur intégré assure une bonne distribution de l’air chaud dans le bâtiment.
Ambiance égale dans le bâtiment grâce à la ventilation combinée
Pour l’amenée d’air frais, l’agriculteur a choisi une ventilation combinée. Autrement dit, deux systèmes d’entrée d’air existent : des volets et des cheminées d’entrée d’air. Pendant les premiers jours d’élevage, les poussins nécessitent beaucoup de chaleur et peu de mouvements d’air. Avec les seuls volets, il serait difficile de créer une chaleur ambiante suffisante tout en maîtrisant les coûts de chauffage.
Pour cette raison, Markus Röwer a décidé d’installer des cheminées en plus. „Big Dutchman a déjà fait des bonnes expériences avec ce modèle d’admission“, explique le chef de produit Jörg Bohnes.
L’avantage décisif de ce système est que la cheminée d’entrée d’air Fumus assure, grâce à son ventilateur inférieur, une pression constante même en cas de ventilation minimale. De cette façon, l’air frais aspiré déjà préchauffé sous le toit est envoyé dans le poulailler par le convoyeur d’air frais. La position de la soupape d’admission permet d’apporter jusqu’à 100 % d’air frais ou jusqu’à 100 % d’air ambiant dans le bâtiment. Le système crée toujours un flux rotatif d’air dans le poulailler avec de l’air chaud ambiant ou mélangé, réparti de manière homogène dans le bâtiment.
Diminuer les coûts de chauffage avec un bâtiment équipé par Big Dutchman
„Durant les mois d’hiver“, dit Markus Röwer, „les volets d’entrée ne sont pas utilisées. Tout l’air est renouvelé par les cheminées. “ De plus, la sonde DOL 17 mesure le taux de CO2 de l’air du bâtiment. Elle l’indique à l’ordinateur de climatisation qui décide de la ventilation minimale à assurer. „Cela réduit les coûts de chauffage en engraissement “, se réjouit Markus Röwer en se félicitant des résultats techniques enregistrés sur ses douze dernières bandes.
A partir d’un débit d’air de 20 % l’ordinateur de climatisation commande l’entrée d’air frais par les côtés du bâtiment. 100 % de l’air frais passent par les volets CL 3000 Flex. Leur grande dimension produit un flux d’air très stable. Leur autre avantage est qu’ils fonctionnent en légère dépression, d’où un surcroît d’économie d’énergie. Si les volets sont complètement ouverts, l’air frais est dirigé directement sur le sol. De cette manière, l’air frais arrive immédiatement sur les poulets et la couche d’air chaud qui stagne au ras du sol est éliminée.
Des équipements qui rafraîchissent
Par jours de fortes chaleurs en été Markus Röwer utilisé le système de brumisation FoggingCooler. Dans un bâtiment d’engraissement ce matériel fait partie de l’équipement intérieur standard, parce qu’il n’est pas seulement utilisé pour rafraîchir, mais aussi pour augmenter l’hygrométrie de l’air du bâtiment.
Pour satisfaire aux contraintes environnementales règlementaires en vigueur, Markus Röwer a en plus installé une gaine d’extraction d’air décentralisé avec une tour située 12,40 m au-dessus du sol. „Ce concept de ventilation est la base d’une ambiance maîtrisée dans mes poulaillers“ juge agriculteur, qui forme depuis de nombreuses années des apprentis sur sa ferme avec son père.
Le poulailler Röwer en chiffres
- Nombre de places d’engraissement: 89.000
- Nombre de jours d’engraissement: 35/42
- Poids de vente: 1820g/2600 g poids vif
- Poulets vendus: env. 670.000 poulets/an
- Pertes: 2,2 %
- Lots par an: 7,7
- Consommation d’énergie: 553.000 kWh/an; 0,8 kWh en moyenne par an par poussin mis en place